La revista Travel + Leisure España publicó este martes 21 de octubre el reportaje “Tenerife a bocados”, una pieza que presenta la isla como destino gastronómico dentro de su sección Spain’s Best Awards. El texto plantea que Tenerife es “mucho más que playas, hospitalidad, naturaleza y patrimonio” y propone comenzar el viaje por la isla en torno a una mesa.
El reportaje sitúa a Tenerife como la isla más galardonada de Canarias en el ámbito culinario. Según la publicación, el territorio acumula once estrellas Michelin repartidas entre nueve restaurantes, además de 48 establecimientos reconocidos en la Guía Repsol, unas cifras que, subraya, reflejan la investigación y el empeño de los profesionales de la isla por dar a conocer su cocina.
La pieza defiende la gastronomía tinerfeña como “expresión viva de su territorio”, capaz de animar a repetir la visita. El recorrido abarca tanto la alta cocina como la tradición culinaria propia de la isla, con un recetario que recoge platos típicos como el gofio, el sancocho o las elaboraciones a base de mojo.
El vino ocupa un capítulo propio en el reportaje. La publicación invita a recorrer las bodegas y los viñedos tinerfeños como una capa más del viaje gastronómico, en una isla que cuenta con varias denominaciones de origen y con variedades de uva locales poco habituales fuera del archipiélago.
El artículo se enmarca en la línea de contenidos con la que Travel + Leisure España pone en valor destinos españoles y refuerza la proyección de Tenerife como referencia del turismo gastronómico, un segmento en auge que las instituciones y el sector de la isla vienen impulsando como complemento al modelo turístico tradicional de sol y playa.
