La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado una alerta sanitaria tras detectar la presencia de salmonella en cuatro lotes de batido proteico vegano en polvo de la marca española 226ERS. El organismo recomienda a quienes tengan el producto en casa que no lo consuman.
La alerta fue trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información. Los cuatro lotes afectados son el 2507B1002 y el 2507B1015, ambos de sabor a chocolate y con fecha de caducidad del 31 de julio de 2027, el lote 2511B1011, de vainilla, que caduca el 30 de noviembre de 2027, y el lote 2507B1021, de frutos rojos, que también vence el 31 de julio de 2027. Todos se presentan en envases de 700 gramos y se conservan a temperatura ambiente.
Según la información disponible, la distribución del producto se ha realizado en la mayor parte del territorio nacional. La AESAN ha trasladado la información a las autoridades competentes de todas las comunidades autónomas para que verifiquen la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
La salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes en España. Se trata de una infección causada por la bacteria del género Salmonella, que tiene una alta capacidad de adaptación y puede sobrevivir durante meses en ambientes diversos. Su transmisión principal se produce por el consumo de alimentos o agua contaminados, o por vía fecal-oral entre personas cuando hay deficiencias en la higiene.
Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 36 horas después de la ingesta. El cuadro clínico se caracteriza por la aparición brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos, acompañados ocasionalmente de dolor de cabeza. En la mayoría de los casos, los pacientes se recuperan en un periodo de entre dos y siete días sin necesidad de tratamiento específico.
Sin embargo, en niños, ancianos y personas inmunodeprimidas, la deshidratación que puede provocar la enfermedad puede revestir gravedad. Por este motivo, las autoridades sanitarias recomiendan acudir de inmediato a un centro de salud en caso de haber consumido alguno de los lotes afectados y presentar sintomatología compatible con la salmonelosis.
Para prevenir infecciones por salmonella en el hogar, los expertos recuerdan la importancia de lavarse las manos con agua caliente y jabón antes y después de manipular alimentos. También es fundamental evitar la contaminación cruzada en la cocina, manteniendo separados los productos crudos de los cocinados y desinfectando las superficies de trabajo tras manipular carnes o vegetales sin lavar.
Las autoridades recomiendan a las personas que tengan estos productos en sus domicilios que se abstengan de consumirlos y procedan a su devolución en los puntos de venta. El sistema de seguridad alimentaria español realiza anualmente cerca de medio millón de inspecciones y auditorías oficiales para minimizar este tipo de brotes y garantizar que los productos puestos en el mercado no supongan un riesgo para la salud pública.
