El restaurante Taste 1973, ubicado en el Hotel Villa Cortés, acogerá el próximo sábado 21 de febrero de 2026 a las 20:00 h un evento gastronómico de carácter excepcional: una cena a cuatro manos protagonizada por David Arauz, junto a Diego Schattenhofer, chef y director creativo de Taste 1973.
Bajo el concepto “Caminos convergentes”, esta experiencia nace de la idea de que trayectorias distintas, experiencias diversas y formas de pensamiento propias pueden conducir a un mismo nivel de realización culinaria. No se trata de caminar de la mano en cada paso, sino de avanzar con libertad, manteniendo la esencia individual, mientras ambos caminos se dirigen hacia un mismo horizonte creativo.
Este encuentro simboliza la libertad operativa, la autonomía creativa y las diferentes maneras de entender la cocina, donde acción y pensamiento conviven sin renunciar a la identidad propia. Dos visiones independientes que se encuentran para dialogar y sumar.
David Arauz y Diego Schattenhofer se conocen desde hace 19 años. Ambos cocineros, expertos cada uno en su materia, comparten una inquietud constante por la evolución y el perfeccionamiento continuo. Esa relación, forjada a lo largo del tiempo, convierte este encuentro en algo especialmente significativo.
En este nivel de alta gastronomía, el menú no se presenta por adelantado. No se trata únicamente de una sucesión de platos, sino de una experiencia gastronómica irrepetible, concebida expresamente para esta ocasión.
El hilo conductor del menú será plenamente atlántico, con especial atención al producto canario y local, explorando la riqueza del océano y llevando cada ingrediente a su máximo potencial. Un recorrido gastronómico donde técnica e inspiración se unen.
La experiencia se ofrecerá en formato menú degustación, con un precio de 189 € por persona, que incluye maridaje, agua y café.
Debido a la naturaleza del evento y al nivel de ejecución que requiere, las plazas serán muy limitadas, por lo que se recomienda realizar la reserva con la mayor antelación posible.
Una cita imprescindible para los amantes de la alta gastronomía y las experiencias culinarias singulares, donde creatividad, técnica y visión se encuentran en una noche irrepetible
